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抗衰老新聞
高蛋胺酸飲食之害處

2010-06-17

恬樸大學專家發現實驗室老鼠動物試驗,如果分成二組,分別餵食高蛋胺酸 (High methionine) 以及低蛋胺酸 (Low methionine) 之飲食,長達五個月,發現服用高蛋胺酸飲食之老鼠的行為能力呈現明顯減退,然後將服用高蛋胺酸飲食之老鼠轉移成為攝取低蛋胺酸食物,長達二個月,專家發現這些族群的老鼠記憶力潛能有明顯改變。
結論是老人家盡量避免攝取高蛋胺酸食物,包括紅肉、魚類、蛋黃以及漢堡食物,因為它們會增加血中半同胱胺酸的濃度,造成阿滋海默氏症。

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關鍵字:蛋胺酸 阿滋海默氏症 記憶力 血中半同胱胺酸

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