11月份-吃出不過敏的健康生活

食物過敏原檢測

2013-12-15

食物過敏是個常見的疾病,大人約占2%的發生率,小孩約占8%的發生率。據統計分析有九成以上的食物過敏原是牛奶、雞蛋、麵粉、豆類、花生、核果、硬殼、海產等等。本文係花蓮蘭諾醫院於2005年元月元日至2008年四月十一日止,在花蓮地區為東部民眾抽血檢測特異性免疫球蛋白E (specific IgE) 年齡為二歲至八十三歲,男性483位,女性472位。
結果發現有18%左右係對蝦子、螃蟹、牛奶、蛋白等過敏,有3%~7%左右係對麵粉、花生、大豆、酵母、蛋黃過敏,有2%左右係對魚類、芒果、柳橙過敏。其中對牛奶、蛋黃、蛋白過敏者皆好發於幼兒,對於蝦子、螃蟹過敏者年齡分布較廣,對於螃蟹過敏者年齡之中位數為16歲,對於蝦子過敏者的年齡中位數為14歲。


出處:台灣醫學Vol 14 . No 6 , Nov . 2010
文章:各項食物過敏原檢測陽性的人口比例與年齡分佈


關鍵字:過敏 牛奶 雞蛋 麵粉 豆類 花生 核果 硬殼 海產 抽血 免疫球 蛋白 蝦子 螃蟹 大豆 酵母 蛋黃 魚類 芒果 柳橙


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