預防保健

書籍-心血管預防保健

心血管預防保健

本書內容共分20章節,介紹心血管疾病、治療方法和阿斯匹靈、精胺酸、史達汀等藥物介紹。
◎中老年人心血管疾病之防治
◎抗心血管疾病之危險因子
◎人體血脂蛋白之新陳代謝
◎長期發炎之影響-動脈硬化
◎肥胖症與心臟病
◎二尖瓣脫垂簡介
◎心血管疾病罪魁禍首-同胱胺酸
◎偵測心律不整的利器
還有很多...
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三高代謝症候群飲食

十種有益於心血管的食物

2010-03-06

美國食品藥物管制局(FDA)在公元2000年的公告指出,大人每天攝取1.3公克的植物固醇,即可降低血中總膽固醇以及低密度膽固醇的濃度約10~15%左右。
動物性膽固醇之人體吸收率高達20~80%,而植物性固醇吸收率僅1.5~5%,因為植物固醇與動物固醇在結構上非常類似,彼此有競爭的作用,所以它可以在腸胃道抑制動物性膽固醇的吸收,阻止膽固醇進入血液中,間接達到降血脂的功效。

市面上有十種含有植物固醇的平民食材,有益於心血管保健:
第一、大蒜:內含甲基丙烯三硫,可降低總膽固醇、低密度膽固醇及三酸甘油脂,並預防血栓的生成。


第二、蘋果:富含果膠、纖維素、花青素及維生素C,可降低低密度膽固醇,提升高密度膽固醇。
第三、黑木耳:內含高量膳食纖維、卵磷脂、膠質、胡蘿蔔素,亦有抗凝血作用。


第四、蕈類:係屬高蛋白、低脂肪、高維生素之食品,有降低總膽固醇功效。


第五、海帶:富含鐵、鈣、碘、膠質纖維,必要性胺基酸、維生素A及B2,也有降低膽固醇之功效。


第六、燕麥:富含膳食纖維及葡萄糖等水溶性纖維,可以有效降低血中總膽固醇及低密度膽固醇之數植。


第七、洋蔥:內含前列腺素A,係屬強而有力之血管擴張劑,可以增加冠狀動脈及末稍血管流量,預防血栓形成,另含二烯丙基二硫之成份,可以降低血脂,預防動脈粥樣硬化症。


第八、山藥:富含膳食纖維,其粘稠液狀物可以提升血管彈性,預防動脈硬化。但多食山藥,要小心內含大量澱粉。


第九、魚油:內含EPA及DHA不僅活化腦細胞功能,還可以降低血中總膽固醇以及血中三酸甘油脂,有血管清道夫的稱呼。


第十、蕃茄:內有豐富茄紅素,當煮熟或油炒時,茄紅素會大量釋出。具有強大之抗氧化劑,還可降低血中三酸甘油脂。

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關鍵字:膽固醇 植物固醇


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