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書籍-保健食品簡介

抗衰老保健食品簡介

近年來本人曾經設計中老年人防護配方,將多種抗氧化劑、維他命、天然性輔媒加以組合,用塑膠透明小袋子加以封裝,早晚各服用壹包。

早上強調的是基本維生素及抗氧化劑的補充,晚上強調的是恢復血管內皮細胞功能與血液循環的暢通,此乃防護配方的神奇組合
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堅果、魚油、巧克力

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選擇小型魚類避免吃進重金屬汞

2010-11-30

瑞典優米亞大學溫伯格研究員,分析900位瑞典男女日常生活中攝取魚肉的量,並分析參與者紅血球的汞及硒的含量,結果發現北歐人民體內汞含量普遍較低,即當事人紅血球內汞含量較高,罹患心血管疾病之風險也不會比較高,這可能是魚肉中防護營養素EPA及DHA可以蓋過汞對人體之有毒影響。
美國心臟學會專家建議,每週至少攝取兩次魚類食物,尤其是富含Omega-3的鮭魚、長鯺鮪、鯖魚,可降低罹患冠心症風險。美國國家腎臟學會專家建議,每週至少攝取四次魚類食物,每次二兩,有益於心臟及腎臟。民眾應儘量選擇小型魚類為宜,包括竹筴魚、小型鯖魚,這些魚類含汞量較低。大型魚類因為含汞量較高,不要過度攝取,包括鱸魚、鯊魚、旗魚、比目魚、大西洋馬頭魚等等,特別是孕婦、哺乳的媽媽、六歲以下的兒童,少吃大型魚類,避免過多汞攝入影響腦部發育。


美國羅徹斯特大學專家學者指出,常吃大型魚類的法洛島居民,追蹤十年,當地小孩智商不足率比其他地區高,而在塞希爾島居民,常吃小型魚類,追蹤十年,當地小孩比較聰明。


關鍵字:Omega-3


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