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書籍-保健食品簡介

抗衰老保健食品簡介

近年來本人曾經設計中老年人防護配方,將多種抗氧化劑、維他命、天然性輔媒加以組合,用塑膠透明小袋子加以封裝,早晚各服用壹包。

早上強調的是基本維生素及抗氧化劑的補充,晚上強調的是恢復血管內皮細胞功能與血液循環的暢通,此乃防護配方的神奇組合
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吃生大蒜-可抗心血管疾病

2019-09-07

台大研究團隊成功開發出全球第一個「口服肉鹼耐量試驗」來測試人體的氧化三甲胺產能,研究發現吃葷比吃素產能多10倍,建議每天吃1瓣到3瓣的生大蒜,可以減少氧化三甲胺產生,改善心血管功能。
台大醫學院教授吳明賢指出,紅肉和蛋中的肉鹼、蛋鹼進入胃腸道後,會被腸道菌分解形成三甲胺,再經過肝臟代謝產生氧化三甲胺,當氧化三甲胺濃度過高時,會造成動脈硬化、血小板凝集,進而造成心肌梗塞。
食科所沈立言教授指出,生大蒜中含有較多大蒜素,比起烹煮的大蒜素,更能有效減少體內產生氧化三甲胺,對於體重60kg成人來說,每天吃1瓣到3瓣的生大蒜,就可有效降低心血管疾病,但也提醒不要空腹吃大蒜,對胃腸道才不至於太刺激。
出處: Gut 2018;0:1–11.
文章: Identification of TMAO-producer phenotype and host–diet–gut dysbiosis by carnitine challenge test in human and germ-free mice


關鍵字:大蒜 心血管疾病 氧化三甲胺 肉鹼 蛋鹼


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