攝取地中海飲食可保護黃斑部免於繼續退化之發展
2016-11-16
英國皇后醫學中心專家學者發表專文,指出長期攝取地中海型飲食,可保護視網膜黃斑部免於繼續退化之發展。以往醫界已證實長期攝取地中海型飲食,與心血管疾病、癌症、死亡率之間,呈現反比的關係,甚至於進行至較嚴重之黃斑部病變。本文研究提供證據,顯示長期攝取地中海型飲食,可促進眼睛之健康。
本文作者於2001年至2002年期間收錄5060位年齡大於或等於65歲老年人,對象來自於北歐七國。上述參與者過去12個月之飲食內容均加以評估,並且運用MDS評分表,包括橄欖油、魚類、葡萄酒、水果、豆莢、紅肉/白肉等等。並且上述參與者均接受眼底視網膜檢查、抽血檢驗,包括葉黃素、玉米鬚素、胡蘿蔔素、茄紅素等等。總計有4753位參與者完成調查,平均年齡為73.6歲,55%為女性,眼底檢查發現有109位罹患nv黃斑部病變,有49位罹患地理性黃斑部萎縮,有2333位罹患早期黃斑部病變,有641位罹患大型玻璃樣黃斑部病變。本文作者發現高度採取地中海型飲食評分(MDS)之參與者擁有最低的nv黃斑部病變之奇偶比(OR)。在未罹患黃斑部病變患者之地中海型飲食評分(MDS)數據,確實與類胡蘿蔔素(葉黃素及玉米鬚素)之濃度有關連性。
出處 : J. of Ophthamology 2016/11/05
文章 : Mediterranean diet may protect against macular degeneration