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亞美加-3脂肪酸與心血管疾病關聯性

2011-12-12

本文收集醫學文獻檢視亞美加-3多元非飽和性脂肪酸 (PUFA) 之攝取,可以影響到生理上危險因子、潛在性分子生物學途徑、生物活性的代謝物,以及特殊的臨床成果。
主要亞美加-3脂肪酸之食物來源來自於帶油脂的魚類及海產。亞美加-3多元非飽和性脂肪酸 (PUFA) 之大量攝取可以降低血中三酸甘油脂,降低心跳及血壓,可能還會增進心肌充填與心肌效能,同時還可以減少身體發炎,改善血管內皮細胞功能。


從分子生物學的觀點亞美加-3多元非飽和性脂肪酸會影響五花八門的分子途徑,包括改變細胞膜之物理學與化學特性,直接干擾細胞膜通道與蛋白質之調控,藉由細胞核受體與轉錄因子調節基因的表現,並可改變二十碳鏈脂肪酸 (Eicosanoid) 之系列元素,而且亞美加-3多元非飽和性 (PUFA) 脂肪酸會轉化為生物活性之代謝物。


目前根據足夠的臨床雙盲試驗一致地証實,亞美加-3多元非飽和性脂肪酸 (PUFA) 對於降低冠心症死亡率與降低猝死症風險是有所助益的。至於對於非致命性心肌梗塞、缺血性腦中風、心房顫動、反復性心室性心律不整、心臟衰竭之效益,尚有不一致的見解。總而言之,目前醫界認為亞美加-3多元非飽和性脂肪酸 (PUFA) 就是生物活性之 (Bioactive) 之有效化學物質,確實可以降低心血管死亡率。


出處:JACC 2011;58:P2047~P2067
文章:Omega-3 fatty acid & cardiovascular disease


關鍵字:亞美加-3 脂肪酸 心血管疾病 PUFA 油脂 魚類 海產 多元非飽和性脂肪酸 血中三酸甘油脂 心跳 血壓 心肌充填 心肌效能 血管內皮細胞功能 細胞膜 蛋白質 細胞核受體 轉錄因子 二十碳鏈脂肪酸 冠心症 猝死症 心肌梗塞 缺血性腦中風 心房顫動 反復性心室性心律不整 心臟衰竭


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