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王子圖書館 - 醫院管理講義系列
抗衰老營養方案
類別:講義系列
書籍編號:E3-05
出版日期:2011年12月19日
ISBN:

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特價:$250

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1.攝取圴衡的飲食。
2.每天應該吃五A食物,五種蔬菜及水果,蔬菜以帶有梗葉的綠色蔬菜 為宜,例如:蒟蒻、芹菜、空心菜、花椰菜、菠菜、豆苗或豆夾菜,例如:扁豆,四季豆或蘿葡類,例如:紅蘿葡或有機類生菜、苜蓿芽、水果類以蕃茄、蓮霧、番石榴、蘋果、橘子為主。
3.多攝取含高纖維質的食物,如:馬鈴薯玉米,胚芽全麥麵包,糙米、牛蒡、竹筍,以預防便秘。
4.少攝取含高鈉質的食品,如:
(1)調味品-如醬油、味精等。
(2)醃製品-如醬瓜、醬菜、豆腐乳、泡菜、滷味等。
(3)臘味--香腸、燻雞、火腿、臘肉、皮鴨、鴨賞等。
(4)罐頭--水果罐、蔬菜罐、肉燥罐、鰻魚罐等。
(5)少吃燒烤的食物。
5.避免攝取高膽固醇食物,如:動物內臟(如腦、腎、心、肝等),肥肉、豬油,蝦、蟹、牡犡、魚卵、椰子油、奶油、蛋黃等。
6.烹調時佐料可利用蔥、薑、八角、肉桂、蒜、五香粉、檸檬汁,使口味富變化;香味及風味可利用青蔥、芹菜、花生、芝麻等;甘美味可用香菇、草菇、海苔海帶等;甜酸味可用白糖、白醋、鳳梨、蕃茄等;鮮味可用蒸燉烤的方式保持。
7.儘量使用不飽和脂肪酸的食用油,如沙拉油花生油玉米油紅花子油等。
8.避免在外用餐,以免進食過多的鹽、味精等,若無法避免,則忌食湯汁、醃製食品。
9.三餐定時、定量,維持理想體重。
10.健康有氧運動每週五次、每次30分鐘。
高血壓飲食
糖尿病飲食
高尿酸血症飲食
高血脂飲食
婦女更年期飲食
胃食道逆流飲食
骨質疏鬆症飲食
血液透析患者因食
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高鋅食物
高硒食物
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低卡食物處方範例






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