只要青春不要老

王子心靈工作坊


孫子兵法 -摘錄


情緒管理


Google 廣告

Translate Support

文章搜尋


 

王子語錄下載

易經與人生 -摘錄


只要青春不要老

自由基的破壞-恐怖份子

2014-10-27

自由基是一種含有不成對電子的物質,屬於高反應且半衰期極短的活性氧化物,它是造成疾病的元兇之一,來源極多,身體細胞只要消耗一百個氧(氧化),就有一個最後會變成自由基,就是因為自由基攜帶不成對的電子,所以他本身很不穩定,並且很容易從其他分子搶奪一個電子,來穩定本身結構。自由基具有高度化學的反應性,很容易和週遭分子反應,使安定分子也變成了自由基,如此一再重覆,人體內經由新陳代謝就會不斷產生新的自由基,於是每天就會有成千上萬個自由基誕生。
唯有少數自由基是對人體有好處的,例如一氧化氮 (NO˙),而大多數的自由基都是對人體有害的,例如O2˙-、OH˙、RO˙、RO2˙等,大多數的自由基含有不穩定的氧分子,具有強烈的氧化作用,會給組織細胞帶來氧化壓力。大多數自由基對人體有破壞的作用,它會引起細胞膜滲漏,造成養分流失,導致細胞老化或死亡。它會攻擊染色體雙股或鹼基,造成染色體突變,導致癌症的可能性。它會攻擊蛋白質,導致蛋白質變性甚而斷裂,或與其他高葡萄糖分子聯結成為集合體,引起器官功能退化。它會攻擊粒腺體,導致粒腺體無法提供能源。人類某些慢性病可能與自由基有密切關連性,例如癌症、關節炎、白內障、肺氣腫、血管硬化、心肌梗塞、老年痴呆症、帕金森氏症等等。

人體有一套消除自由基的抗氧化系統,而氧化狀態與抗氧化狀態之間的平衡,就關係著人體的疾病與健康。體內自由基對人體的危害,就好像恐怖份子到處破壞橋樑、飯店、公路、大廈等等,而抗氧化劑及抗氧化酵素就如同打擊恐怖組織的維安部隊,一但維安部隊的治安能力減弱了,那麼恐怖份子的活動立刻就猖獗起來到處肆虐。

氧化性壓力 (oxidative stress) 被定義為在某種生理狀況下,人體內活化氧化物質 (R.O.S.) 的濃度是增加的。而這些物質未必能有效地被其他抗氧化劑所對抗。這些特殊的生理狀況包括抽煙、憋尿、壓力、熬夜、創傷、高熱、寒冷、油煙、激烈運動、重大手術、血液透析、X光輻射線、陽光紫外線、食物空氣污染等自由基會大量地釋出,危害身體健康。氧化性壓力係指體內的抗氧化劑的能力不夠充足,細胞容易被活化氧破壞,提早產生各種慢性病,甚而導致各項疾病的惡化。

外來的毒素也會造成氧化性壓力,一共分為四種機制:
第一,毒素本身就是一種自由基,例如二氧化氮毒素,它本身是脂肪過氧化作用的啟動者。 Lipid ?H + NO2˙→Lipid˙+HNO2

第二,毒素被代謝為一種自由基,例如四氯化碳 (CCl4) 在肝臟內被P450酵素分解成三氯化碳自由基 (CCl3˙),然後三氯化碳再和氧分子結合成為過氧三氯化碳自由基 (CCl3O2˙) 這個物質也是脂肪過氧化作用起動者。 CCl4 P450──→ CCl3˙+Cl?CCl3˙ + O2 ──→ CCl3O2˙ Lipid-H+CCl3O2 ──→ Lipid˙+CCl3O2H 臨床上藥物如phenylbutasone、nitrofurantoin、penicillamine都會代謝為有毒性的自由基,其機制如同第二種情況。

第三,毒素會被代謝產生氧分子自由基,巴拉圭 (paraquet) 會選擇別地堆積在肺部,而且被還原成為一種自由基,然後它再度被氧化,能夠製造超氧化物(O2?而且最終再回復產生巴拉圭。這整個效應就是把氧分子大量地還原成為超氧化物(superoxide) O2 ───→ O2˙?

第四,毒素會耗損掉體內抗氧化之防禦能力,正如同大量paracetamol經由肝臟P450酵素代謝之後,會產生某種物質,它會和榖胱甘鈦 (glutathione) 結合並且被清除掉,當榖胱甘鈦 (glutathione) 喪失的情況下會導致肝臟續發的氧化性傷害,造成肝臟衰竭。

當人體組織因為受到創傷、毒素、感染、輻射、高溫、寒冷、過度運動、缺血及再灌注之重大傷害 (injury) 時,會引發體內種種生理的反應,第一,它會引發吞噬細胞的復原及活化,製造O2˙苤BH2O2、NO˙及HOCl等等,第二,它會促進花生烯酸 (arachidonic acid) 的釋出,藉由脂酸氧化酶及環狀氧化的活化,形成了過氧化物 (peroxide),第三,它會將鐵、銅離子從儲存處釋放出來,會形成OH˙以及脂肪過氧化物質,第四,它會促進含鐵蛋白的釋出,例如肌蛋白、血色素、細胞色素C等等。含鐵蛋白會與過氧化物 (peroxides)結合,刺激自由基的破壞作用以及釋放出鐵離子。第五,干擾抗氧化劑的保護系統,例如細胞內榖胱甘鈦 (glutathione) 的喪失。以上這五大生理反應造成氧化性壓力,進一步誘發抗氧化劑的保護作用,但也有可能造成更進一步組織的傷害及細胞的死亡,周而復始形成一個惡性的循環。

總之,人類老化的起源來自於身體細胞膜的發炎,發炎會破壞細胞膜內一種脂肪酸,而細胞之間訊息的傳遞便是依賴此脂肪酸,脂肪酸的變性,於是造成一連串細胞質變的連鎖反應。當發炎進行時,大量自由基會攻擊細胞膜磷酸脂質,一旦細胞膜的磷酸脂質被氧化,會產生脂肪過氧化物 (lipid peroxyl radicals)、脂肪過氫氧化物 (lipid perhydroxyl radicals) 以及以碳分子為中心的自由基 (lipid carbon centered radicals),這些最終產物均會損害細胞膜的蛋白質,導致細胞膜滲透性增加以及營養素的流失,最終導致細胞膜完全崩解。反應性的自由基例如NO2˙、OH˙或者CCl3O2˙會從多發性未飽和脂肪酸的側鏈中擷取氫離子,造成脂肪酸的碳元素具有未成對的電子,碳元素的自由基再和氧分子結合,產生過氧化物的自由基,再和附近脂肪酸的側鏈結合,產生脂肪過氧化物 (lipid peroxides)。

Ring open guanine 目前市面上有各式各樣的抗氧化物質,就是用來對抗體內自由基,基本上可分為四大類,第一抗氧化酵素、第二抗氧化維他命、第三抗氧化礦物質、第四抗氧化劑。所謂常見的抗氧化酵素有四種,包括超氧化物歧化酵素 (SOD)、榖胱甘鈦氧化酵素 (GPX)、過氧化酵素 (peroxidase) 以及觸媒 (catalase)。所謂抗氧化物維他命,包括維他命C、維他命E、β-胡蘿蔔素等等。所謂抗氧化礦物質包括銅、鐵、鋅、硒。而植物中也有豐富的抗氧化劑,包括存在於蕃茄中的茄紅素,存在於花椰菜中的花青菜,存在於葡萄子中的花青菜,存在於蘋果中的黃酮醇等等。以上種種的抗氧化物可以直接提供電子給自由基,減少自由基的產生,降低自由基的破壞作用,進而可預防細胞膜脂質被氧化,避免低密度脂蛋白受到氧化,防止血管動脈硬化的發生。

抗氧化酵素共分為四大類,第一大類命名為超氧化物歧化酵素 (S.O.D.),會把超氧化物轉化為過氧化氫,在細胞內胞質液的抗氧化過程當中需要輔助因子,鋅元素及銅元素的參與,在粒腺體抗氧化過程中需要輔助因子錳微量元素的參與。

(1) 2O2˙? 2H+ → H2O2 + O2 超氧化物歧化酵素 (S.O.D.) 大多儲存在粒腺體及胞質液,而且在肌肉萎縮性側索硬化症 (A.L.S.) 病患胞質液的SOD酵素減少了四成。第二大類命名為榖胱甘鈦氧化酵素 (glutathione peroxidase) ,它存在於人體所有的細胞。它會把前面階段所產生的過氧化氫 (H2O2) 清除掉,藉由氧化酵解物-榖胱甘鈦 (GSH) 使其成為氧化狀態 (GSSH),在這個過程中需要輔助因子硒微量元素的參與。

(2) H2O2 + GSH → H2O + GSSG 第三大類命名為觸媒 (catalase),它存在於過氧化膜性小包,它會把前面階段所產生的過氧化氫 (H2O2) 清除掉,最終產生水分及氧份子,在這過程中需要輔助因子鐵元素的參與。

(3) 2 H2O2 → 2 H2O + O2 第四大類命名為血漿銅藍蛋白 (cerulphasmin),它是銅離子的運送蛋白並且協助將鐵離子載送到運鐵蛋白 (Transferin) 身上,它會氧化鐵離子,但並不會產生過氧化氫,也不會產生氧分子自由基。在這過程中需要輔助因子銅離子的參與。

(4) Fe+2 → Fe+3 + e? 鐵離子和銅離子是強而有力的物質,會刺激自由基的破壞作用,加速脂肪的過氧化作用,並且會形成氫氧化物自由基 (OH˙)。我們已經演釋出一套複雜的蛋白質系統,可以搬運及儲存這些必要的離子,使它們不會成為自由式的離子。鐵蛋白 (ferritin) 是個常見儲存鐵離子的蛋白質,鐵離子存在鐵蛋白之內,是不會刺激自由基的反應作用。

大多數抗氧化劑的防禦作用是發生在細胞外的。這包括運鐵蛋白 (transferrin) 與乳鐵蛋白 (lactoferrin),均存在於淚水、鼻黏液的體液中。鐵離子和這些蛋白質結合在一起,就無法催化自由基的破壞作用。血漿銅藍蛋白 (ceruloplasmin)是一種銅離子的安全運輸蛋白,它會將鐵離子載送到運鐵蛋白身上。凝血酵素 (hemopexin) 及肝球蛋白 (hepatoglobin) 會與自由型血質 (heme) 以及血質蛋白 (heme proteins) 結合,減少它們刺激自由基破壞的催化能力。白蛋白具有硫基化物質,它存在於血漿的濃度為0.5毫摩爾/公升,它會消除自由基,並且會和銅離子結合。

臺大醫院醫學研究部安排三十位受試者作綠茶試驗,在吞下五顆綠茶錠(每顆一百五十毫克,相當於一包茶包的茶葉量),一個小時後,受試者體內自由基數量降了三分之一到二分之一。該研究也安排三十個人泡溫泉,在攝氏四十度的情況下,十五至三十分鐘後,受試者體內的自由基降了四分之一。還有六、七十位受試者在林務局協助之下,住在海拔二千公尺高的大雪山,二天過後,它們體內的自由基也顯著下降。據醫界權威人士分析綠茶可以直接消除自由基;泡溫泉則是透過新陳代謝加速,增加體內耗氧量,達到消除自由基的目的;至於在高山上的環境,則是因為高山氧氣稀薄,會發揮某種低氧的保護效果,活化體內的抗氧化系統,緩和自由基的產生。

利用此套新的檢測技術發現,抽煙會使體內自由基大增,還有很多生活習慣與肝臟受損有關,例如常憋尿、壓力大、生活緊張等。憋尿容易引起膀胱血管反射,導致肝臟血流減少,進一步引發自由基增加,而使肝臟細胞受損,腎臟也在同樣的情況下受到傷害。另外紫外線、空氣污染、抽煙、動脈硬化、糖尿病、身體組織發炎、器官移植、腎臟病、洗腎、藥物濫用及癌症患者,體內的自由基都會大量增加,危害到人體健康。

非常激烈的運動會使身體耗氧量增加,當組織的供氧量或供血量降低一段時間後再恢復,導致自由基的大量釋放,會使組織受到傷害,進而產生心肌梗塞等各種病變;但緩和的登山運動,卻因體內自由基的緩慢增加,以及稀薄空氣所造成的暫時性缺氧,反而促進內生性抗氧化系統,增加身體的抵抗力。也就是說,自由基到底會不會造成老化與疾病,或者反而會促進健康與活力,其關鍵點在於自由基的多寡。


關鍵字:一氧化氮 癌症 關節炎 白內障 肺氣腫 血管硬化 心肌梗塞 老年痴呆症 帕金森氏症 氧化性壓力 oxidative stress 榖胱甘鈦 glutathione 抗氧化酵素 抗氧化維他命 抗氧化礦物質 抗氧化劑 茄紅素


12345
復御企業 地址:台北市南京東路三段19號8樓之1 服務電話:02-2502-5815
本網站所有文字、圖片等內容版權皆屬於復御管理股份有限公司所有,非經授權不得任意連結、轉載! 網站管理